ゼンマイ採りをしました。

採れたてのゼンマイとタラノメ。

キラキラしています。おいしそう

 

 

 

 

ぽかぽか陽気の天日干し日和のなか

採ったゼンマイに藁灰をもみ込む、まんまるサイトスタッフの児島くん。

 

ゼンマイは、食べるまでに

採取　→　藁灰をまぶしもみこむ　→　天日干し　→　もみこむ

このような作業をくりかえし行います。

 

これをやらなければアクが残って美味しくないのだそうです。

 

手間ひまかけてようやく完成↓↓

バラバラだったものが「まんまるく」まとまります。

まんまるまんまる。

まんまるサイト♪♪

へたなダジャレは置いておいて、

手間をかけたゼンマイは貴重な食材としてお盆やお正月に出されます。

早く食べたいですね。

 

 

 

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